Rau cải cúc có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
1. Giảm nguy cơ ung thư
Cải cúc chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất như sulforaphane, indole-3-carbinol có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư
2. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Cải cúc giàu vitamin C, K, chất xơ và các chất chống oxy hóa, giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
3. Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin C, kẽm và các chất chống oxy hóa trong cải cúc giúp tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch.
4. Cải thiện tiêu hóa
Chất xơ dồi dào trong cải cúc giúp cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón.
5. Hỗ trợ sức khỏe xương
Cải cúc chứa nhiều canxi, vitamin K và các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và cường hóa xương.
6. Giảm stress và cải thiện tâm trạng
Các chất chống oxy hóa trong cải cúc có tác dụng giảm stress, cải thiện tâm trạng.
Vì vậy, ăn nhiều rau cải cúc là một cách tuyệt vời để bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng, góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể.
