Mặc dù trứng là một nguồn protein và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, nhưng có một số thực phẩm có thể kết hợp với trứng và tạo ra những hiệu ứng không mong muốn. Dưới đây là 3 thực phẩm đại kỵ khi ăn cùng trứng:
1. Thực phẩm chứa canxi cao
- Lý do: Canxi trong thực phẩm chứa canxi cao, như sữa và sản phẩm từ sữa, có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ của zinc từ trứng. Zinc là một khoáng chất quan trọng có trong trứng và cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể.
- Hậu quả: Nếu ăn nhiều thực phẩm chứa canxi cùng với trứng, có thể gây ra sự cạnh tranh giữa canxi và zinc, làm giảm khả năng hấp thụ zinc và ảnh hưởng đến sức khỏe chung.
2. Thực phẩm chứa oxalate cao
- Lý do: Thực phẩm chứa oxalate cao, như rau củ màu xanh (spinach, cần tây), có thể tạo ra các hợp chất không hòa tan với canxi.
- Hậu quả: Các hợp chất không hòa tan này có thể gây khó khăn trong quá trình hấp thụ canxi từ trứng, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe xương và răng.
3. Thực phẩm chứa chất chua cao
- Lý do: Thực phẩm chứa chất chua cao, như cà chua và nước cốt chanh, có thể tăng sự phân giải canxi từ trứng.
- Hậu quả: Nếu tiêu thụ quá nhiều chất chua cùng với trứng, có thể dẫn đến mất canxi từ cơ thể, ảnh hưởng đến sức khỏe xương và răng.
Lưu ý rằng tình trạng sức khỏe và cơ địa của mỗi người có thể khác nhau, và không phải ai cũng sẽ phản ứng giống nhau khi ăn cùng một loại thực phẩm. Đối với những người có nhu cầu dinh dưỡng cụ thể hoặc vấn đề sức khỏe, việc tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ là quan trọng.
