Du khách đến du lịch Quảng Bình mà chưa một lần ghé ăn đặc sản bánh xèo Quảng Bình thì hẳn đã lỡ mất một món ăn độc nhất của vùng quê này. Món bánh xèo gây ấn tượng với thực khách qua màu đỏ đặc trưng mới lạ của gạo lứt và hương vị thơm ngon khó cưỡng ngay lần ăn đầu tiên.
1. Bánh xèo Quảng Bình - Món ăn dân dã ngon nức tiếng nhất định phải thử
1.1. Điểm khác biệt giữa món bánh xèo Quảng Bình so với các nơi khác
Món bánh xèo được ví như một trong những món ăn quốc dân ở Việt Nam. Tuy nhiên, không phải miền nào cũng giống nhau, mỗi nơi sẽ có những nét đặc trưng và công thức làm riêng biệt. Món bánh xèo - đặc sản Quảng Bình với cách chế biến hoàn toàn độc đáo, đã để lại ấn tượng với nhiều thực khách khi thưởng thức.
Món bánh xèo Quảng Bình chọn bột gạo đỏ hay còn được gọi là gạo lứt làm nguyên liệu chính. Sau đó trộn cùng với hành hẹ cắt nhỏ để tạo ra màu sắc và hương vị khác biệt. Một điểm độc đáo nữa là bánh xèo gạo lứt không hề có nhân tôm, thịt , hay mực gì cả, tức là nó không hề có nhân bên trong. Tuy vậy nó vẫn thu hút hầu hết thực khách du lịch Quảng Bình vì “nét phá cách” này.
Cách ăn bánh xèo sao cho ngon nhất
Ngoài ăn kèm bánh xèo Quảng Bình với rau sống như bánh xèo thường thì người ta còn ăn chung với món cá chuối và tô rau nộm theo phong cách “rất ư” Quảng Bình.
Phần nộm sẽ gồm có giá, vừng và rau rocket. Phần nước chấm góp phần quan trọng trong việc bánh xèo ăn có đạt vị hay không. Một bát nước chấm “chuẩn vị” phải có: ớt, tỏi, mắm, đường, chanh,… tạo độ chua cay vừa phải.
Những quán bánh xèo ngon ở Quảng Bình không thể bỏ qua
Nếu bạn còn thắc mắc bánh xèo Quảng Bình ăn ở đâu thì hãy tham khảo các quán ăn được nhiều du khách đánh giá cao dưới đây nhé:
Quán dì Hoa: Ở thôn Thanh Tân, xã Quảng Hòa, huyện Quảng Trạch, Quảng Bình
Dì làm nghề đúc bánh xèo lâu năm nên bánh ở quán làm cực kỳ chuẩn vị. Ai ghé đến quán, không chỉ được thưởng thức các món ăn ngon mà còn được nghe những câu chuyện Quảng Bình thú vị của dì.
Bánh khoái Tứ Quý: 17 Cô Tám, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
Đầu tiên phải nói đến không gian quán thoáng mát, sạch sẽ. Nước chấm ở đây khác đặc biệt, thơm thơm mùi tôm, trộn chung với lạc và hành phi rất ngon. Ở đây ngoài bán bánh khoái thì còn có bánh bèo, bánh xèo Quảng Hòa và nem lụi nướng thơm lừng nữa.
Quán Ly Ly: 11A Cô Tám, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
Đây cũng là một trong những quán bánh xèo Đồng Hới nổi tiếng chuyên phục vụ khách du lịch. Bánh xèo gạo lứt được đúc đậm vị, vừa ăn, tuy nhiên nước chấm quán pha hơi mặn so với khẩu vị của mình.
Quán Cô Năm: 13 Trần Hưng Đạo, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
Bánh xèo ở đây có phần giống bánh khoái với vỏ bánh dày hơn. Theo mình, nước chấm cô pha khá ngon và đậm vị. Tuy nhiên, bánh xèo ở đây không ăn kèm bánh đa bánh đa mà dùng bánh tráng nhúng nước như bánh xèo thường. Giá ở đây cũng vừa túi chỉ từ 10.000 - 30.000 VNĐ/suất.
Quán Thùy Phương: 09 Cô Tám, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
Quán được đánh giá cao bởi cô chủ quán thân thiện, nhân viên phục vụ nhanh và các nguyên liệu nấu được lựa chọn kĩ lưỡng, nên bạn hoàn toàn yên tâm đến thưởng thức nhé.
Quán cô Vân: 82 Lê Thành Đồng, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
Quán ăn khá sạch sẽ, rộng rãi. Bánh xèo Quảng Bình ở đây trông rất hấp dẫn, ăn nhiều cũng không bị ngán đâu nha. Giá cả ở đây phải chăng, giao động từ 15.000 - 30.000 VNĐ/suất.
Bánh xèo cô Năm: 13 Trần Hưng Đạo, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
Tương tự như các quán trên, bánh xèo cô Năm nổi tiếng đúc bánh xèo gạo lứt siêu ngon mà giá cả lại phải chăng hợp túi tiền. Bạn có thể ăn no nê 2-3 suất cùng lúc mà giá chỉ từ 50.000 - 80.000 VNĐ thôi nha.
