Ngày Tết là dịp quan trọng trong văn hóa Việt Nam, và người dân thường thực hiện các chuẩn bị và nấu nướng các món ăn cổ truyền để kỷ niệm và chia sẻ niềm vui trong gia đình. Dưới đây là một số món ăn truyền thống thường xuất hiện trong bữa ăn ngày Tết:
1. Bánh chưng và bánh tét
- Đây là những loại bánh truyền thống không thể thiếu trong bữa ăn Tết. Bánh chưng thường được làm từ gạo nếp xanh, mung beans và thịt xôi, bọc trong lá chuối non. Bánh tét có nguyên liệu tương tự, nhưng hình dạng tròn và bọc trong lá chuối hoặc lá dong non.
2. Giò lụa
- Một món giò lụa được chế biến từ thịt heo, gia vị và bánh đậu xanh. Món này thường được ăn kèm với bánh chưng hoặc bánh tét.
3. Dưa hấu đỏ
- Dưa hấu đỏ là biểu tượng của sự may mắn và giàu có. Việc ăn dưa hấu đỏ vào dịp Tết thường được coi là một cách để mang lại tài lộc cho gia đình.
4. Canh măng giò lụa
- Canh măng giò lụa là một món canh truyền thống, với nguyên liệu chính là măng và giò lụa. Món canh này thường được ưa chuộng vì hương vị tươi ngon và đậm đà.
5. Xôi gấc
- Xôi gấc là một món xôi có màu đỏ tự nhiên từ quả gấc, tượng trưng cho sự hồng hào và may mắn. Món này thường được ăn trong bữa ăn Tết để mang lại may mắn và sức khỏe.
6. Cá kho tộ
- Món cá kho tộ thường được chuẩn bị từ cá mú hoặc cá linh, nấu chín với nước mắm, đường, gia vị và nước dừa. Món này có hương vị đậm đà và thường đi kèm với cơm trắng.
Những món ăn truyền thống này không chỉ ngon miệng mà còn mang đến ý nghĩa tâm linh, tình cảm gia đình và hy vọng cho một năm mới an lành, hạnh phúc.
