Đậu phụ bao nhiêu calo?
Hàm lượng calo trong đậu phụ phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm:
- Loại đậu phụ: Đậu phụ non có hàm lượng calo thấp hơn đậu phụ cứng.
- Khối lượng đậu phụ: Đậu phụ có khối lượng càng lớn thì hàm lượng calo càng cao.
- Cách chế biến đậu phụ: Đậu phụ chiên có hàm lượng calo cao hơn đậu phụ hấp.
Trung bình, một miếng đậu phụ non có khối lượng 100g chứa khoảng 66 calo. Một miếng đậu phụ cứng có khối lượng 100g chứa khoảng 88 calo.
Lợi ích của đậu phụ
Đậu phụ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, bao gồm:
- Protein: Đậu phụ là nguồn protein thực vật dồi dào, có thể thay thế cho các loại thịt, cá.
- Canxi: Đậu phụ là nguồn cung cấp canxi dồi dào, giúp xương chắc khỏe.
- Sắt: Đậu phụ là nguồn cung cấp sắt dồi dào, giúp phòng ngừa thiếu máu.
- Magie: Đậu phụ là nguồn cung cấp magie dồi dào, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Cách chọn đậu phụ tốt
Khi chọn đậu phụ, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Chọn đậu phụ có nguồn gốc rõ ràng, được sản xuất bởi các thương hiệu uy tín.
- Chọn đậu phụ có màu trắng ngà, không có mùi lạ, có độ mềm vừa phải, không quá mềm hoặc quá cứng.
- Chọn đậu phụ có khối lượng đồng đều, không bị nứt hoặc vỡ.
Cách sử dụng đậu phụ
Đậu phụ có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, như:
- Đậu phụ xào, chiên, hấp, luộc.
- Canh đậu phụ, bún đậu phụ, đậu phụ sốt cà chua,...
- Ăn trực tiếp với tương ớt, tương cà.
- Làm chả đậu phụ.
Đậu phụ là một thực phẩm lành mạnh, phù hợp với nhiều đối tượng. Với hàm lượng calo thấp, đậu phụ là lựa chọn lý tưởng cho những người đang ăn kiêng hoặc có nhu cầu giảm cân.
