Củ cải trắng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm
1. Hỗ trợ tiêu hóa
- Củ cải trắng chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón.
- Các enzyme trong củ cải còn giúp phân hủy protein và cải thiện quá trình tiêu hóa.
2. Giảm cholesterol
- Củ cải trắng chứa chất betalain, có tác dụng giảm hấp thu cholesterol xấu LDL.
- Điều này giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
3. Hỗ trợ điều trị tiểu đường
- Củ cải trắng có chỉ số đường huyết (GI) thấp, không gây tăng đột biến lượng đường trong máu.
- Các chất chống oxy hóa trong củ cải còn giúp cải thiện chức năng tuyến tụy.
4. Tăng cường hệ miễn dịch
- Củ cải trắng chứa nhiều vitamin C, kẽm và selen - các chất quan trọng cho hệ miễn dịch.
- Các chất chống oxy hóa trong củ cải cũng giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.
5. Chống ung thư
- Củ cải trắng chứa sulforaphane, một hợp chất có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
- Các chất chống oxy hóa trong củ cải cũng giúp ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do gây ung thư.
Vì vậy, ăn củ cải trắng thường xuyên sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
