Cải xoong có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, cụ thể như sau:
1. Giàu chất xơ
- Cải xoong chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Chất xơ còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cholesterol
2. Chứa nhiều vitamin và khoáng chất
- Cải xoong chứa nhiều vitamin A, C, K, folate, canxi, sắt, magie.
- Các chất dinh dưỡng này giúp tăng cường hệ miễn dịch, sức khỏe xương và da.
3. Chứa chất chống oxy hóa
- Cải xoong chứa nhiều chất chống oxy hóa như glucosinolate, flavonoid.
- Các chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa ung thư.
4. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
- Cải xoong chứa nhiều folate và kali, giúp kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
5. Hỗ trợ sức khỏe xương
- Cải xoong chứa nhiều canxi và vitamin K, giúp tăng cường sức khỏe xương và ngăn ngừa loãng xương.
6. Hỗ trợ sức khỏe não bộ
- Cải xoong chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin K, folate, giúp cải thiện chức năng nhận thức.
Vì vậy, cải xoong là một loại rau rất tốt cho sức khỏe, nên được bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn uống.
