Bí ngô không chỉ là một loại thực phẩm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số tác dụng của bí ngô đối với sức khỏe:
1. Tốt cho tim mạch
Bí ngô là một nguồn giàu kali và chất xơ, giúp điều chỉnh huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau thắt ngực và đột quỵ.
2. Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ có trong bí ngô giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Bí ngô cũng chứa enzym tiêu hóa tự nhiên, giúp tăng cường quá trình tiêu hóa.
3. Tăng cường thị lực
Bí ngô là một nguồn giàu vitamin A, beta-caroten và lutein, các chất này có thể giúp bảo vệ mắt khỏi các vấn đề liên quan đến thị lực, bao gồm cả bệnh đục thuỷ tinh thể và đục thủy tinh thể liên quan đến tuổi tác.
4. Hỗ trợ giảm cân
Bí ngô có lượng calo thấp và chứa nhiều nước, đồng thời giàu chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu hơn. Điều này có thể giúp kiểm soát cân nặng và hỗ trợ quá trình giảm cân.
5. Hỗ trợ sức khỏe xương
Bí ngô là một nguồn tuyệt vời của vitamin K, một loại vitamin quan trọng cho sức khỏe xương và giúp giảm nguy cơ loãng xương và chấn thương xương.
6. Tăng cường hệ miễn dịch
Bí ngô chứa các chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
7. Hỗ trợ sức khỏe tâm thần
Bí ngô chứa tryptophan, một axit amin cần thiết để sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.
Tuy nhiên, như với bất kỳ loại thực phẩm nào, nên ăn bí ngô với mức độ vừa phải và kết hợp với một chế độ ăn lành mạnh và cân đối.
