Các món ăn sáng ở Đồng Hới đa dạng và phong phú từ món cháo, miến, súp cho đến bún, phở. Mỗi món ăn không chỉ có hình thức và hương vị khác nhau mà còn thể hiện được nét đặc sắc, không thể nhầm lẫn của ẩm thực Quảng Bình.
1. Những món ăn sáng ở Đồng Hới không thể bỏ qua
Mặc dù là vùng đất có sự giao thoa của nhiều miền văn hóa và ẩm thực khác nhau nhưng những món ăn sáng ở Đồng Hới đã được biến tấu để trở nên đặc biệt và phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương.
1.1. Cháo canh cá lóc
Cháo canh hay bánh canh là một món ăn sáng ở Đồng Hới được rất nhiều người dân địa phương yêu thích. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Cháo canh cá lóc có phần sợi bánh được làm từ gạo thường hoặc gạo lứt và nước dùng được ninh từ thịt và xương rất ngọt.
Giá tham khảo: từ 20.000VNĐ - 30.000VNĐ/tô.
1.2. Miến lươn, súp lươn
Đồng Hới có gì ngon? Một món ăn không nên bỏ lỡ khi đến Đồng Hới đó chính là súp lươn. Khác với cách chế biến của miền Bắc, súp lươn Đồng Hới để nguyên con, tẩm ướp đậm đà, sau đó xào thật cay để át đi mùi tanh vốn có. Súp lươn Đồng Hới thường ăn kèm với bánh mì và là món ăn sáng phổ biến của người dân địa phương. Ngoài súp lươn thì cháo lươn hay miến lươn cũng là những lựa chọn hấp dẫn.
Giá tham khảo: từ 20.000VNĐ/tô.
1.3. Phở bê
Nếu như miền Bắc nổi tiếng với món ăn sáng là phở bò hay phở gà thì ăn sáng ở Đồng Hới có món phở bê ngon không kém. Các loại phở bê gồm có tái, tái nạm, tổng hợp, đặc biệt,... hoặc du khách có thể yêu cầu riêng tùy vào sở thích cá nhân.
Giá tham khảo: từ 30.000VNĐ - 50.000VNĐ.
1.4. Cháo canh
Ngoài cháo canh cá lóc thì ở Đồng Hới còn có nhiều phiên bản cháo canh khác nhau. Các loại cháo canh có đặc điểm chung là phần bánh canh được làm từ bột gạo trắng tinh, thơm và dẻo.
Nước dùng được hầm từ xương heo cùng với xương cá và tôm. Khi quán ăn sáng ngon ở Đồng Hới phục vụ món ăn này, thực khách có thể lựa chọn các loại cháo canh sườn, tôm, chả hoặc thập cẩm tùy sở thích.
Giá tham khảo: từ 20.000VNĐ - 30.000VNĐ/tô.
1.5. Cháo canh bột sát
Cháo canh bột sát là một loại cháo canh khác cũng rất được ưa chuộng khi ăn sáng ở Đồng Hới. Món cháo canh bột sát có phần bánh canh được nhào thủ công từ bột gạo lứt nên thành phẩm sẽ có màu nâu đỏ đặc trưng. Thông thường, món ăn này sẽ thưởng thức cùng với ram cuốn giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong.
Giá tham khảo: từ 20.000VNĐ - 30.000VNĐ/tô.
1.6. Phở Bắc
Phở không phải là món ăn đặc sản bắt nguồn từ Quảng Bình nhưng ở Đồng Hới lại có rất nhiều quán phở ngon mang hương vị chuẩn đất kinh bắc. Nước dùng thơm ngọt của tô phở được hầm từ thịt bò, thịt bê và thịt gà. Nếu bạn chưa tìm được một món ăn sáng ngon ở Đồng Hới thì hãy thử phở Bắc ở đây xem sao nhé!
Giá tham khảo: từ 20.000VNĐ - 25.000VNĐ/tô.
