Cầm 100.000 đồng 'ăn sập' khu chợ ẩm thực Lương Văn Can nổi tiếng đất Cảng

Hà Nhiên
Chợ Lương Văn Can là một trong năm khu chợ ẩm thực hấp dẫn, nổi tiếng bậc nhất Hải Phòng. Đây là địa điểm lý tưởng cho những du khách muốn trải nghiệm food tour tại thành phố này.

Chợ Lương Văn Can nằm trên con phố cùng tên tại phường Máy Tơ, quận Ngô Quyền, là một trong những khu chợ tấp nập nhất trung tâm thành phố Hải Phòng. Nơi đây được xem là “thiên đường ẩm thực” với loạt món ngon đa dạng và giá rẻ, thu hút người dân, du khách.

Người dân và du khách có thể vào chợ từ cả 3 phố, phố Lê Lợi, phố Phạm Minh Đức và phố Đà Nẵng.

Xôi đỗ đen cô Bình là món ngon có tiếng của khu chợ. Cô Bình (55 tuổi) đã bán xôi đỗ đen gần 40 năm. Cô nhiệt tình, niềm nở nên mẹt xôi lúc nào cũng đông khách.

w-cho-luong-van-can-15-3-519-1708233691.jpeg
 


Mẹt xôi nóng hổi với hạt nếp dẻo, thơm mùi đỗ đen thêm chút đậm đà của muối vừng, hành phi. Mỗi gói xôi chỉ 10.000 đồng. Món xôi này sẽ mang tới hương vị khác lạ so với xôi lạc, xôi xéo, xôi gấc thường thấy.

Nếu bánh mì cay, bánh đa cua là đặc sản có thể tìm thấy ở nhiều nơi thì giá bể xào là món ngon thực khách chỉ có thể dễ dàng thưởng thức ở Hải Phòng. Giá bể hay còn gọi là giá biển là một loài nhuyễn thể có lớp vỏ màu xanh sẫm, thoạt nhìn khá giống con trai nhưng kích thước chỉ bằng ngón tay cái. Chúng sống sâu dưới lớp cát biển, có chân dài khoảng 4 - 5 cm lộ ra ngoài, thon nhỏ và có hình dạng giống giá đỗ nên được gọi là giá bể.

w-cho-luong-van-can-37-3-521-1708233663.jpeg
 

Giá bể tươi, được nhập từ các vùng biển Hải Phòng như Tràng Cát (quận Hải An), Đồ Sơn (quận Đồ Sơn), Cát Bà (huyện Cát Hải). Vì giá bể sống trong cát nên quá trình sơ chế kỳ công. Sau khi sơ chế, phần chân giá bể được tách rời, phần thân giữ nguyên vỏ xào với hành, tỏi, riềng, sả, bột nghệ, giấm cùng các gia vị. Bột mì hoặc bột năng pha loãng được dùng để tạo độ sệt cho món ăn.

Một bát giá bể xào có giá 30.000 đồng, rắc thêm rau mùi thái nhỏ. Du khách lưu ý, giá bể là loài nhuyễn thể giống như sứa nên có thể gây dị ứng với một số người.